私たちが手作りにこだわるのは、何も特別なことではありません。

　昨今、狂牛病や鳥インフルエンザ、また食品会社による不祥事のため、食品に対する不信感が広がってきています。生産コストの低下や、目先の儲けを優先させた結果 、このような恐ろしい事件が起きています。しかしちょっと待ってください。できあいのものが中身がどうであれ、安くて楽。作るのが面倒臭い。と言った消費者の意識が、この社会全体を間違った方向へ向かわせてしまったのかもしれません。

　人間は“食う”のではなく“喰う”ものです。そして人間は生きるために“喰う”のです。“喰った”ものが身体の肉となり血になります。人間は“喰”わなきゃ人間は死にます。それを楽とか、面 倒臭いといった理由で済ませてしまってよいのでしょうか？

　よく、料理は愛情だと言います。自分の愛する人や子供に食べさせるものなら、どこの誰かがどうやって作ったのかも分からないものではなく、安心して安全に食べられるものを選ぶのではないでしょうか？

　だからぐるめはすべて手作りなんです。