エスポア ごとう

〒432-8014
静岡県浜松市中区鹿谷町29-20
. TEL 053-471-4917
FAX 053-471-4917
e-mail Vingotou@aol.com

営業時間 10:00-21:00
水曜定休


(社)日本ソムリエ協会認定
ワインアドヴァイザー
後藤 敏行

Facebookはじめました!



フランス食品振興会(SOPEXA)
認定フランスワインコンセイエ
後藤 昭子

あきこのワインノート


ワイン屋おやじの
ぐだぐだ日記
“今日も美味しく!”


マダムロゼあきこの
情熱日記

 




LINK

ソルトドットコム

ロワゾブルー

エピファニー
幸せな気持ちになれる
フランス料理レストラン。

シェ・モリヤ
厨房の中に
客席があるレストラン。
ソムリエのワインの話に
当店が紹介されました。


焼きたてパン専科
ルビュール

造り手の情熱をわたしたちがしっかり受け止め、1人1人のお客様のお好みに合ったその方にしかないワインを探すお手伝いができるお店です。そのためにも常に4〜5本のワインをテイスティングのためにご用意してあります。
私たちが直輸入しているワインたちは、フランス、スペイン、ドイツ、イタリアなどの各国の小さいながらも「情熱」を持って造っているワイナリーのものばかりです。みんな家族仲良く温かい人柄の方ばかりで、自分たちの造ったワインには誠心誠意熱い想いと自信を持っていらっしゃいます。そしてその良さを遠い日本のお客様に伝わることにとても感動してくれます。

当店は彼らのワインに感動し、その想いをそのまま日本のお客様に伝えることが喜びです。
「造り手の顔の見えるワイン」としてご紹介したい情熱があります。





8月・9月

8月6日(日)
8月13日(日)
8月25日(金)~27日(日)
9月中旬〜

恒例!アウトドアー風ワイン会in亀山公会堂
13日の会 ラフォレおじさんの日
今年もやります!決算大バーゲン
ボジョレー・ヌーヴォー予約受付スタート!

 



なんと!害虫を益虫に食べてもらって退治!一切農薬を使わない立石さん!
土と虫で育てるこだわり生産者と、熟練の漬物職人が超絶品の「水なす」をつくっています。 自他共に認める極上の味をぜひ味わって下さい!
●大阪泉州地区の水なす
遠く室町の昔より、ごく一部の農家が栽培法を受け継ぎ、今日までその伝統を守り育ててまいりました。水なすは「泉州地区」と呼ばれる日本でも限られた土地でしか育ちません。だから、幻の水なすと呼ばれています。

●こだわりの水なす
水なすの生産者としては、大阪府で二名しかいない「大阪泉州エコ農作物推進協議会」認定の立石譲治さんは、土にこだわり、害虫を益虫に食べさせ、農薬・化学肥料にたよらずに、スゴイ水なすを栽培する超こだわり農家です。

●こだわりの加工業者
立石さんの水なすを全量買い上げ、熟練の漬物職人がひとつひとつ丁寧に「自然天日塩」で塩もみし、みずみずしさそのままに、こだわりの味を食卓へお届けいたします。
●泉州特産 立石譲治さんの絶品水なす 
1個 680円(税込)  5個セット2,880円(税込) 

 

酵母いきいき♪体が喜ぶ♪ 

ミレーヌの「レディ・シャスラ」!!

ミレーヌさんの初ヴィンテージは2008年。それまでパリでワイン講師として働きながら、いつか自分でワインを造りたいと夢見てきました。素晴らしい畑に巡り合い、そこで長年の夢実現への大きな一歩を踏み出したミレーヌさんは、手間暇と愛情を惜しみなく注ぎ、とても丁寧なワイン造りを行っています。

そんな彼女のワインには、ピュアでクリアな旨味がタップリ!自然派ワイン愛好家たちの間で瞬く間に広まり、パリの超人気自然派ワインショップも、軒並み彼女のワインを取り扱っています。

今では大好評で多くの引き合いがあるため、非常に入手困難なレアワインになっています。



シャスラ(別名グートエーデル)はスイスやドイツ、フランスのアルザスやサヴォワなどで栽培され、果皮が薄くて種が小さく、黄金色に熟す品種。南仏では非常に珍しく、参考になる指標がないこともあり、その豊かな香りを守りながら醸造するのは非常に難しかったのですが、ミレーヌのワイン造りは2008年のこの白ワインから始まっています。
香りは豊かでフレッシュ。ブドウのピュアな風味がそのままダイレクトに感じられ、勝手にスイスイ飲めてしまう自然な味わい。

●ミレーヌ=ブリュ 「レディ・シャスラ」
750ml 4,600円(税込) → 水なすと一緒だと、3,980円(税込) !

 



●猪肉のサムライ煮  150g 980円(税込)

ジューシーな猪肉を赤ワインと一緒に!贅沢なひと時です
大分の里山で猟師が仕留めた猪を、酒や醤油でじっくりトロットロに煮込みました。味付けがシンプルな分、際立つ肉の柔らかさと旨み、脂身は驚くほどしつこさがなく、コクのみが残ります。ジビエにはやはり美味しい赤ワインを用意しなければ!ぜひ、シャトー・カマンと合わせてください。

●燻製缶詰 煙神 八鹿豚&朝倉山椒 80g 480円(税込)

『おだがきさん家の八鹿豚(ようかぶた)』×『煙神(えんじん)』
=『最高のスモーク豚』!

兵庫県で最後の1軒となった八鹿豚の畜産農家は、その誇りをブランド名「おだがきさん家の八鹿豚」に託し、飼育環境とえさにこだわった、良質な脂と柔らかな肉質の豚を育てています。この八鹿豚に「豚肉ってこんなに美味しかったのか!」と感激した兵庫県豊岡市の燻製工房煙神さんが、とびきり腕をふるってスモークしました。
柔らかく、スモークの香りに負けないしっとりとした味わい、脂身まで美味しくなった豚肉に山椒がぴりりと爽やかにきいています。これはオー・キャトル・ヴァン/ロゼとよく合います!

●シュリンプレス バジル 2枚×6袋 880円(税込)

お好みのディップに添えれば、抜群のおつまみに!
九州の地中海と言われる大分国東(くにさき)半島。毎朝水揚げされるエビを、そのままプレス焼きして旨味を閉じ込めました。温暖な気候ゆえに栽培が盛んなバジルとあわせて大人の味わいに。ぜひ、白ワインのキュヴェ・ド・ロモ・エレクチュス/ブランと合わせてください。

●シャトー・カマン(750ml)
赤・ややコクあり 2,300円(税込)

歴史ある大銘醸地ボルドーにもかかわらずこのコスパ
ブドウ畑にコウノトリが住み着くほどの減農薬法を実践

ボルドーには数多くのシャトーが存在し、それぞれに先祖代々が積み重ねてきた伝統や財産を持っています。シャトー・ラ・ラズ・カマンも現在7代目のカール氏とラファエル氏の兄弟が二人三脚でシャトーの伝統を守りつつ革新にも取り組んでいます。濃厚なタンニンたっぷりなのに、きめ細かく粗さを感じません。少し冷やして暑い夏でもスイスイ飲めます。

●オー・キャトル・ヴァン/ロゼ(750ml)
ロゼ・すっきり辛口 1,940円(税込)

数々の賞と有名レストランへの納入実績が物語る優れた品質!これぞ伝統的な南フランスらしいワイン
クロ・バガテルが造るワインは、「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」「ラングドック・ルーション・グラン・ヴァン・コンクール」などでの高い評価、フランスの有名レストラン「ルカ・カルトン」「トロワグロ」などでのオンリストなど華々しいものがあります。中でもこのロゼワインは、そんな高級ワインを造るワイナリーが決して手を抜かずしっかりと造った比較的低価格のさわやかなロゼです。暑い夏にこそ飲みたいと思い、仕入れを決めました。

●キュヴェ・ド・ロモ・エレクチュス(750ml)(原人)/ブラン
白・すっきり辛口  2,200円(税込)

古代のロマンが詰まった逸品!ドメーヌ・ムリニエの畑からは、恐竜の卵や原人の石器が多く発掘されています。そんな土壌は、ワインや人類の原点なのです。
夏の暑さが大変厳しいこの地において、畑の区画ごとに違う熟度を見極め、すべてのブドウに愛情を注ぎ、非常に繊細で丁寧な仕事に感動しました。だから彼のワインには南仏でありながらフレッシュさがしっかり表現されているのです。

 


 

あまりのウマさに感激!これぞ本物のもずく!沖縄で食べたのと同じ美味しさ!

●もずくは食物繊維、フコイダンを含んでいます!
●とれたての良さを生かした塩蔵品です!
●とにかく食感が違う!
●いろんなレシピでもずくを食べて、美味しくヘルシー生活習慣♪

南国沖縄は、長寿の県として知られています。青く澄んだ海からとれる沖縄もずくは、古くから健康維持の食物として広く全国で親しまれています。とれたての良さを生かした塩蔵品ですので、水洗いをして水を切り、三杯酢などでお召上がり下さい。

●沖縄もずく 1kg  1,280円(税込)

これぞ本物のもずく!沖縄で食べたのと同じおいしさ!●未開封で常温保存可(1年)
●開封後は冷蔵庫で1ヵ月半はOK!
●開封後の長期保存はチャックをきちんと閉めて、塩蔵のまま冷凍庫へ。


●ぽん酢でゆこう  780円(税込)

このポン酢はがまた超うま〜い!四国だけで作られる「ゆこう果汁」をつかってて酸味がおだやか♪

★沖縄もずくの簡単レシピ有ります♪お申し付けください。

 


 

お待たせいたしました!めちゃウマ!自家製!

オリヴィエール種という南仏ラングドック地方、特にサン=シニャン村周辺だけで栽培されている地元品種を100%使用した、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。ブドウ栽培と同様、品種の特徴やテロワールの味を最大限に引き出すことを大切に造っています。

●ムリニエさんのオリーブオイル 500ml 5,400円(税込)

11月上旬の、半分緑で半分黒色の時期に手摘みで収穫され、フルーティーでフレッシュな果実味あふれるオイルです。輝く黄金色のオリーブオイルで、そのまま飲んでもくどくない位で、野菜や魚、肉などの自然なうまみを引き出す自然な調味料です。

1年に1回入荷になりますので、売り切れの際はご容赦ください。


 


 

 

友情のワインを造ったよ!みんな飲んでね!
お二人と私たち夫婦の似顔絵イラストのラベル♪
キュヴェ ゴトウ 750ml  3,500円(税込)





 


 

 
大人気!エスポアごとう頒布会のお申し込み受付中!2017年4月から2018年3月までの毎月月末にお渡しできます。ワインは好きなんだけど何を選んでいいかわからない、いろんなワインを飲んでみたいという方、ぜひお申し込みください。
おいしいワインとチーズを皆様のところへお届けいたします!お楽しみに~!

チーズとワインAコース ¥3,000
  東京都港区愛宕のナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」さんの選りすぐりのチーズに合わせてエスポアごとうが選んだワイン!普段はなかなか手に入らないようなチーズも入荷いたします!
チーズとワインBコース ¥5,000
  Aコースの頒布会にワインが1本では物足りない、という方へ。チーズに合わせてもう1本、フェルミエさんのチーズとワイン2本セットでお渡しします。
     
辛口白ワイン2本コース ¥3,600
  すっきりしたものからコクのあるものまで、バラエティにとんだ辛口白ワインを2本お選びいたします。
赤ワイン2本コース ¥3,600
  毎月いろいろな国のいろいろな赤ワインを厳選してお渡しします。
赤・白ワイン2本コース ¥3,600
  赤ワインも白ワインも好き!という方にはコレ!毎月世界各国、いろいろなワインが楽しめます。
甘口白ワイン2本コース ¥3,600
  口当たりがよく、飲みやすいやさしいワインを2本選んでお渡しします。
     
オリジナルワインコース
  お客様の好みに合わせてワインを組み合わせてお渡しします。
わがままきいちゃう!(できるだけ・・・)
「直輸入ワインだけにして!」
「ロゼワインも入れて!」
「2本で6000円くらいのちょっぴりいいワインを!」
お客様の好みの味・価格をお申し付けください。

 


 


浜松市北区の「農+(ノーティス)」さんが開発した野菜のお酒!「ノーティス・ビール」が当店でお買い求めいただけます!
浜松の豊かな大地の恵みを食事と共に楽しんでもらいたい。そんな気持ちから生まれたお酒です。 手間暇をかけて育てたトマトとブロッコリーの葉を使い、それぞれ特徴のある味わいに仕上がっています。 農家さんの作るビール、ぜひ一度、味わってみてはいかが?





NOTICE BEER ノーティスビール「ブロッコリーとホップ」



310ml アルコール4.5% 発泡酒
760円(税別)

ビターで旨みあり!食事に合わせて…
原料の麦芽とホップにブロッコリーの葉から抽出した成分と酵母を加えて発酵させ、苦味と旨みのバランスのとれた味に。。

 

 

NOTICE BEER ノーティスビール「トマトと麦」



310ml アルコール4.5% 発泡酒
760円(税別)

フルーティーで爽やか!食前酒に…
じっくり育てた完熟トマトを使用。麦芽や大麦、ホップなどの原料にトマトの果汁と酵母を加えて発酵させ、フルーティーな香りを引き立てました。

 


 



【山椒ビール】  310ml 540円(税込)

山椒のビール(麦芽使用率80%以上の発泡酒)

クラフトビールメーカーの「新潟麦酒」さん製造。ビールに日本一の山椒の里和歌山県有田川町の「かんじゃ山椒園」さんのぶどう山椒の実をたっぷり使用し、麦芽使用比率80%以上で瓶内発酵無濾過で造りました。世界中の料理人が注目のジャパニーズペッパー「山椒」の風味と麦芽のハーモニーをお楽しみください。

【スパークリングオリーブ】 310ml 540円(税込)

オリーブのビール(麦芽使用率25%未満の発泡酒)

「新潟麦酒」さんのビールに小豆島の「井上誠耕園」さんのオリーブの枝葉の粉末を加えて1本1本瓶内発酵で造りました。ポリフェノールがたっぷり含まれているオリーブの枝葉は抗酸化作用、血管の老化を防ぐ美容効果があります。さわやかな風味とのど越しをお楽しみください。


ノンアルコール赤ワイン
【勝沼グレープ】 1,100円(税込)

ノンアルコールスパークリング
【ピエールゼロ ブラン・ド・ブラン】 1,400円(税込)

お酒を飲まないときも、お酒を飲めない人も楽しめるノンアルコールワインです。

①妊娠中でもノンアルコール【アルコール0.00%】だから安心。
②ワインより、低カロリー、ダイエット中の方にもおすすめ。
③身体にやさしいポリフェノールを含むため、健康志向の方。
④アルコールが苦手、でも雰囲気は味わいたい方にも。
⑤車を運転される方でも安心です。

 


 

 

ノニの生命力の強さ

 

1年にノニ果実が4回収穫されます。ひとつの木で、4回も収穫出来るのは、それだけノニの生命力が強い事を表しています。

熟成方法が違うので、発酵力が強く、体を冷やしません

樽にノニ果実を入れて、そのまま2ヶ月間熟成発酵させます。搾汁ではなく、皮も種もすべて入っているのでノニ自身のすべての成分が入った熟成発酵エキスです。

皆さんが心配されている生活習慣病に最適です

ノニは免疫力を高めて体を暖かくし、腸内環境を正常化し、またデトックス効果のある商品です。毎日ノ二原液を30ml飲んで下さい。体質が変わってくることが実感できると思います。

タヒチ産 有機JAS 100%ノニエキス

1,000ml 7,340円


ノ二ってなあに?

ローヤルゼリーやプロポリスを超える140種の有効成分があり、副作用のない有用植物です♪

 


 

 

その1:千鳥酢  900ml 760円(税込)

私はマリネにも絶対千鳥酢!
厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間当社の技を駆使して醸造された米酢です。まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。

その2:七宝みりん  720ml 750円(税込)
           1.8L 1,450円(税込)

まろやか〜♪夏野菜に合います!
もろみを搾った後、静かにじっくり一年間熟成させ、味を整えた丁寧な造りのみりんです。 自然の風味を損なわないため、加熱殺菌をしていません。蔵出しの味をお楽しみ下さい。

その3:土佐かつお めんつゆ
           360ml 520円(税込)

和えもの、いためもの、和・洋・中に大活躍♪
味の道は、日本懐石料理店の協力を受け、御家庭で簡単に本格的日本料理を楽しんで頂きたいという思いで出来た高級調味料です。
土佐鰹をたっぷり使っためんつゆです。

 



 

試飲できます!!

春のロゼワイン大特集!
アプリモア710ml
3,240円
クエン酸はエネルギー代謝を活発にし、キレイの維持や疲労回復の強い味方になります。このクエン酸サイクルを発表したクレーブス博士はノーベル賞を受賞されました。クエン酸が不足すると、余分な脂肪が体内にたまる原因の一つになります。「梅肉エキス配合アプリモア」は、水で薄めて飲むほか、カクテルや調味料としてもおいしくお召し上がりいただけます。ノンアルコールですので大人はもちろんお子様にもおすすめいたします。
◆厳選した梅のみを使用
梅の本場紀州産大粒の南高梅を40コ使用。さまざまな品種の中でも、南高梅は果肉が多く、香りが良くてクエン酸含有量が豊富な梅です。その南高梅のよく完熟した実から梅肉果汁を抽出しています。
◆貴重な梅肉エキスを配合
南高梅の青梅をじっくり煮詰めて作る梅肉エキスは、1kgの青梅からわずか20gしか取れない貴重な天然エキスです。血流改善効果があるといわれるムメフラールも注目です。
◆日本古来のハーブ赤シソ配合
ミネラル豊富な赤紫蘇エキスを用いています。体力の弱っていた少年が蘇ったことから、その名が付いたほど、中国では妙葉と言われ記帳なものとされています。花粉症の季節に、冷え性の季節に、食欲が進まない季節に、一年中の健康的な生活を応援します。
 

子育てで疲れる

すぐ座り込んだり
風邪をひきやすい

健康に自信がない

疲れから肌が荒れる
 
◆試飲もできますので是非!

 


 

 
 
生まれ年のワインや結婚記念年などのワイン、ヴィンテージワインをお探し致します。贈り物に、思い出の記念に・・・1本いかがでしょうか?
 
・ほんの一例
  1919年シャトー マルゴー
¥636,000
  1962年シャトー アンジジェルス
¥46,500
  1985年シャトー ベイシュヴェル
¥37,500

ご希望の年のワインを全力でお探し致します。(当てはまる年のワインが存在しない場合もございますのでご了承下さい。)

 



〜和飲よもやまばなし〜

7月16日、祇園祭のクライマックスを迎えようとしている暑い京都に降り立ちました。40年ぶりに祇園祭を見に来たわけではありません。懐かしの岡崎公園にある京都市勧業館「みやこめっせ」で行われる「FESTIVIN京都」にエスポアのワインが出展されるというのでサーヴィスのお手伝いに駆け付けたワケです。「FESTIVIN京都」は、全国から自然派ワインのインポーターが20社以上集まり、300種類以上のワインを楽しむことができる自然派ワインのお祭りです。 料理もこだわりのレストランが全国各地から30点以上出店し、浜松市からも自然派ワイン食堂「ラ・キャシェット」さんがお客様60名!と一緒に京都まで大挙押し寄せ、うなぎパイナチュールと静岡おでんの静岡愛の料理を提供していただきました。エスポアのワインはもちろんペノさんのワインを3種類、アルザスの巨匠ジェラール=シュレールのワインを5種類、パスカル=シモニュッティのワインを2種類、グレゴリー=ギョームのワインを2種類、マルセル=ラピエールのワインを1種類の全13アイテム用意しました。他のインポーターのブースにも知る人ぞ知る自然派の大御所生産者であったり、新進気鋭の若手生産者であったり、とにかく素晴らしいワインのオンパレード!どこのブースもいつも人だかりで、現在の自然派ワインの注目度がとても高いことがよくわかりました。飲んでも頭の痛くならないワイン、自然なぶどうの旨みがぎゅっと詰まっているワインは造り手のワイナリーが、どんなに手間暇をかけているかよくわかります。どのワインも1本1本に個性があります。AOCにこだわらない作り手の個性が前面に出ています。しかも身体にスーッと自然に入っていく優しいワインが多くなっています。誠実に情熱を持ってワイン造りに取り組んでいるワイナリーが増えてきました。エスポアごとうでも新しいワイナリーの紹介もこのところ多くなってきています。でも、以前から紹介しているワインも年々進化してさらに美味しくなってきています。同じワインだと思って試飲してみてビックリ!のワインがいっぱいです。店内試飲でもお試しくださいね!
            

■アウトドア風ワイン会のお知らせ■
日時:2017年8月6日(日)午後4時~
場所:中区鹿谷町亀山公会堂
会費:おひとり様 4,000円
>
今年もバーベキューをしながら楽しくワインを飲みましょう!焼き手はもちろん肉が大好きな店長です。雨天でも暑くてもお客様は室内で大丈夫!?良かったらそれぞれ料理を1品持ち寄ってもらってにぎやかに楽しく盛り上がりましょう!


■13日の会 ラフォレおじさんの日!立ち飲みハッピーアワーのお知らせ■
日時:2017年8月13日(日)午後4時~7時
場所:エスポアごとう店内
会費:500円ワンプレート+グラスワイン代(300円~)
>
8月13日はラフォレおじさんの日!ヌーヴォーだけじゃないボジョレーワインをグラス売りします。おつまみプレートも用意しますので気軽にエスポアごとうまでお越しください。

■ 毎日店内試飲■
4月~はじまります!
1杯(約30ml)100円~  午後3時~7時まで ・ 毎日5~6種類   お気に入りのワインを見つけてね!

 



 





<ばら色の夏>
なんたってロゼワインがおいしい この連日の猛暑の中、一日仕事をこなした後の冷たいロゼワインのおかげで食欲が落ちることも全くなく、夏ヤセすることもぜ~んぜん無いままこの季節にしか味わえない野菜たちを楽しんどります♪トマト、ゴーヤー、なす、ピーマン、きゅうりにオクラと、太陽に愛されて生まれたものを食べることで、元気と勇気がわいてくる気がします。アペリティフと呼ばれる食前酒を家族や親しい友人たちと楽しむ習慣があるフランスでは、夕方からそんなちょっとしたおつまみと冷えたロゼで夏の夕べを楽しみます。あちらは夜10時近くまで明るいもんで6時くらいからたわいもないおしゃべりでのアペリティフの後、8時ころから本格的な食事がスタートするわけです。胃袋の小さい私達日本人的にはそんなに食べられんじゃろ。。。と、ひるむ こともあるが、夏の楽しみ方としてはとても素晴らしいと思うんだ。アペリティフにされる飲み物はシャンパンや白ワイン、南フランスで良く飲まれるパスティスなんかがあるとずっと思っていたけれど、ここ最近はロゼワインがなくちゃ始まらない!!ってくらいにロゼ人気がすごいんです。昨年6月に行ったプロヴァンスやマルセイユではどこに行ってもきりっと辛口のロゼワインを楽しんでいる風景を目にして、マダムロゼ(私!)は上機嫌(^^♪駅や空港に貼ってあるポスターでさえロゼ一色というカンジだったもんなぁ。辛口のロゼの何がいいかっつーと先ずは、どんなお料理にも合わせてくれる万能選手であるっていうこと、日本の食卓では特に 欧米と違ってサラダや魚、肉料理に野菜の煮物、漬物類にいたるまで全部一堂に並ぶよね。でもって食べる人もいただきま~すと、ひと口サラダを食べたら
次は魚だったり合間にちょいとフライドポテトを食べたりと、あれやこれやちょこちょこ食べていく。いちいちその都度白ワイン、赤ワインと飲み分けるなんてコトはフツーの家庭はしないと思うし、あ、今豚の角煮を食べたから赤ワイン飲みたいと思っても、そうそう何本も開けないよね。それがロゼワイン1本あればどのおかずも思わずにっこり♫なのさ。合わない料理がないのです。きりっとしたうま酸味が食事をさらに美味しくしてくれる。そんでもって見ているだけで幸せになる色がきれい!とまあ、良いところを挙げていけばきりがないくらい辛口ロゼの魅力に20年以上とりつかれている私であります。最近特に食べ物って大事だなぁ~と自分の体をもって実感することが多くなったしね。若いころにはわからなかった"身体の声"がよく聞こえるようになった分、ちゃんとその声に応えることが元気につながるのがわかる。あっさりした料理が続くとお肉が無性に食べたくなるのは「肉のたんぱく質が足りてませんぜ~あっこさん」と教えてくれてるし、どーしても酢の物がほしいときには「お疲れですな~クエン酸をとってくだせい」と言ってるワケで(笑)南フランスのアペリティフみたいに優雅にゆったり過ごすことはできないものの夜ごはんのありかたをちょっとマネしてみるのはこの暑い季節を楽しめてとても良いと思うものであります。ちなみにエスポアごとうには50種類くらいの辛口ロゼワインがあるんだよ♪この間夏の日差しに輝くロゼたちがあまりにも美しくて、ふだんは投稿しないフェイスブックにあげたらば、ロゼってすごい沢山あるんですね~っていろんな方にオドロかれた。お料理や季節、気分に合わせてみんなに選んであげるのが大好き!そして、自分の子供のように愛してやまないロゼが皆さんの食事で輝いて喜ばれたならば私も幸せ♪バラ色の人生に乾杯だね。

 

「マダムロゼあきこの情熱日記」 http://madameakko.hamazo.tv/

 





浜松市鹿谷町ワインショップESPOAごとう店長の気まぐれなブログです。



プロフィール
後藤 敏行
1959年生まれ
静岡県立浜松西高等学校卒業
同志社大学商学部卒業
1987年(有)後藤酒店の三代目として店に入る
1989年 ESPOAごとうとしてワイン・地酒の販売を中心とする
1997年 日本ソムリエ協会ワインアドヴァイザー取得
海外のワイナリーと親交を深めている
 
後藤 昭子
1962年生まれ
佐賀県立鹿島高等学校卒業
同志社大学文学部卒業
結婚を機にワイン業界へ
1998年 浜松では女性初のSOPEXAコンセイエ取得
チーズワインアカデミー東京校にてチーズ学を学び現在に
自他共に認めるサッカーフリーク


 


  エスポア ごとう

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  〒432-8014
  浜松市中区鹿谷町29-20
  TEL・FAX:053-471-4917
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  営業時間 10:00-21:00
水曜定休
 


駐車場をご用意しております。どうぞご利用ください。
場所等ご不明な点がある場合は、お問い合わせください。

 

   

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