2010年、今年の7月でトラットリアジージョは15周年を迎えます。今までお店に足を運んで頂いたお客様皆様に感謝いたします。ありがとうございます。

桜　・・・花言葉は「精神の美しさ」「神秘な心」「純潔」。全国民がこんなにまで開花を待ち望んでいる花が他にあるでしょうか！？ニュースでも「桜前線」やら開花予報などを話題にしています。「チューリップ開花予報」や「ひまわり前線」などは聞いたことがないですよね。「桜餅」「桜まんじゅう」「桜あんぱん」「桜茶」「桜風味の○○○」とか、食品でも大活躍。お花のつく歌といっても「さくら」がダントツではないでしょうか？

満開、そして散っている様子全てが絵になる花。

さ あ、く らい気持を吹き飛ばし、ら んらんはずんだ気持で出発だ！！

旅立ち、進級、入学、入園、入社 そんなchange（チェンジ）にふさわしいお祝いの会を当店で。前菜〜デザート（食後のデザート付き）しっかりと召し上がって頂ける人気の「ジージョコース」と「スペシャルコース」。こちらの各コースはインターネット予約しますと割引になります。ぜひぞうぞ！


さて、只今季節のデザートは・・・

「七福さつまいもプリン」・・・
当店完全オリジナルのお野菜スイーツ。なめらかで、七福さつまいもがぎっしり詰まった優しい甘さ。このプリンに使用している「七福さつまいも」は日本の農業第一人者の「永田照喜治先生」ジージョのために植えてくれたおいもです。
当店の七福さつまいもプリンは、プリン本来の作り方（湯せんをしてオーブンで丁寧に焼いています）を大切にしています。少しほろ苦いカラメルがそれぞれの味の引き立て役に！！ぜひご賞味下さい。

そして「旬のいちごとフルーツ盛りだくさんタルト」・・・
フレッシュフルーツとサックサクタルトのコンビネーションがGoodです。見て楽しい、食して更なる楽しみ！！期間限定（本当に短いです）。ぜひどうぞ。

さて、ETC1,000円制度導入 … これはすごいです。
トラットリア・ジージョとお客様の距離もグーと近くなりました。　パチパチ（拍手）
ビコーズ（古いかな）当店は「東名高速・浜松西インター」を降りて直進 → そして左折を一回。（一番わかりやすいルートで所要時間10分〜15分）左折ポイントを間違えなければ、単純な道のりですよ。
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。
そしてお食事の最後には、ジージョ自慢のデザートまで召し上がっていって下さい！

「GKZD」←この頭文字を忘れないで‥（ちょっと覚えにくいです）
「ジージョに来たらぜひ自慢のデザートを」です。

「七福さつまいもプリン」の主役である「七福さつまいも」は農業界の第一人者である永田照喜治先生に、このジージョのデザートのために浜松市都田町の畑で育てていただいたものです。当店だけのオリジナルスイーツです。ぜひご賞味下さい。お持ち帰り用としても販売しています。インターネットから御注文頂き発送もしております。

★ジージョの鉄則…
「AMAU & TMTUS」
「熱いものは熱いうちに　そして　冷たいものは冷たいうちに食す」

「渡りガニのトマトクリームスパゲッティGIGIOスタイル」

GIGIOスタイルって！？他とどう違うのかな？？という「プチ？」が頭に浮かんだ方もいると思います。
「GIGIOスタイル＝太箸スタイル」

これは作業工程でのこだわりが重要なポイントで「素材の見極め」「味の引き出し方」…
「渡りガニのトマトクリーム」だけに限らず、ジージョでご提供するお料理が、太箸スタイルであり、技法やテクニックではなく、シンプル化していくなかでプロとしての自由な発想を持ちながら自分のスタイルを作りあげる。パスタは子供からご年配の方まで作れる単純なお料理であるがゆえに難しく答えが見えない…。

その中で「自身のベストを尽くす！！」それが「太箸スタイル」です。

そしてもうひとつご理解いただきたいことは、ジージョのパスタソースは作りおきでなく、オーダーを受けてから一つ一つ作り上げていきます。まさにオーダーメイドで一皿一皿がすべて一点ものです。

…いったい「渡りガニ」はどこへ行ってしまったの？と「カニ」を忘れてしまうような説明でしたが、ジージョあるところに「渡りガニのトマトクリーム」ありといわれる程、皆様に親しまれたら最高です！！ 　ジージョのランチのパスタには、サラダとスープがセットになっていて、そのサラダに｛大根のピクルス｝が付いてきます。
「大根のピクルス〜！？」（きゅうりのピクルスとかは結構知られているのですが…）ジージョオリジナルな味付けで、サラダに盛られたり、前菜の一品としてもお皿に登場致します。ポリポリと後ひく美味しさがクセになる事間違いなしです！　 次に、「さば」に注目しましょう。さばの脂は体にとってもよい※EPA（エイコサペンタエン酸）と★DHA（ドコサヘキサエン酸）を含んでいます。ワープロやパソコンなど、長時間同じ姿勢をとり続けると筋肉がこり固まって血管が狭くなってしまいますが、EPAは血管を広げ、血液の流れをよくし、肩や腕のコリをほぐしてくれます。 このすばらしいさば・・・。ジージョでは手作りでスモークサバに変身させ、前菜の盛り合せにたびたび登場しています。（ ※EPA…血液サラサラ、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ★DHA…脳細胞と網膜に有効に働く ）

　あ〜！ジージョの店内からいいかおりがしてきた！ランチタイムがはじまるよ！！パスタはおなじみの定番5種類と本日のパスタ（シェフイマジネーション） そして、 スペシャルパスタ・うに、ウニタップリトマトクリームスパゲッティ。そして食後には、ジージョ自慢の手作りデザートをどうぞ！！デザートは1品セットと 別腹スペースの多い方用に2品セットをご用意してます。
ランチタイムは、￥1,150〜（温かいスープと新鮮サラダ、ドリンク付）。デザートセットは、 ￥1,680〜です。

太箸匡伸オーナーシェフです。
旧年中は大変たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。御礼申し上げます。2009年の私個人のテーマは「出会いを大切に感謝の心をお料理に込め精進する」です。
この一年体調管理をしっかりして、より良いお料理作りのために精を出す！