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さぁ！いよいよ第2回エムズレシピスペシャル美食会の当日を迎えました。
今回はなんと、予約受付開始40分で満席！
残念ながら参加できなかった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで今回、そんな方々のために感謝を込めて美食会の様子をご紹介いたします。
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守屋シェフにこやかにお出迎え |
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レセプションでの受付のあと、お客様にはウェルカムドリンクが出されます。
ぞろぞろとお客様が到着。
仕込みの時に感じた緊張も今は取れ、今日はどんな事件があるのか？果
たしてお客様は楽しんでくれるのか？とワクワクしてきます。
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ピース！
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お客様も準備 OK！
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こんな方もお手伝いに来てくれました |
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そしてこれがメニュー
メニュー
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● ウェルカムドリンク |
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アミューズ
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［シェ・モリヤ］
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●Bon Appetit !（さぁ、始まります） |
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究極のトマトのムース・バジルの香りを添えて |
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冷製オードヴル
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［ジージョ］
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●四種類のきのこのマリネ・深まりゆく秋を感じて |
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［寿し半］
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●さんま、焼き茄子、クリームチーズの秋の昆布巻き |
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［盛旺］
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●酔鶏：香鳥の老酒漬け・葱ソース掛け |
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スープ
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［盛旺］
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●蟹黄魚趙：上海蟹とふかひれのとろみスープ |
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魚料理
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［ジージョ］
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●舞阪港で水揚げされたカサゴのアクアパッツア・ショートパスタ添え |
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［寿し半］
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●三陸近海最上級生まぐろ寿司と当日最高ネタ・丸と葛のロワイヤル仕立て |
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お口のひと休み
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［シェ・モリヤ］
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●庭先で摘んだフレッシュハーブのグラニテ |
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肉料理
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［シェ・モリヤ］
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●仔羊のパイ包み焼き・トリュフの香り豊かに |
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［盛旺］
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●鎮江肉塊：酢豚の鎮江酢（中国のNo.1黒酢）仕立て |
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デザート
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［シェ・モリヤ］
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●秋の恵みのモンブラン・シェモリヤスタイル |
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［盛旺］
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●杏仁豆腐・盛旺風 |
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［ジージョ］
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●甘い誘惑イタリアンドルチェ・ティラミス |
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［寿し半］
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●絹ごし豆腐のブランマンジェ・ぜんざい添え |
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コーヒー
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食後の余韻をお楽しみ下さい |
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お飲物
（お料理とご一緒に）
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●フランス産オーガニックワイン（白）ボトル￥3,000・グラス￥700/（赤）ボトル￥3,000・グラス￥700
●日本酒「花の舞」グラス￥700
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