| 静岡県浜松市中区 鴨江3丁目29-20 TEL・053-450-4680 FAX・053-449-4456 営業時間 PM5:30〜PM11:00 （LO. 10:30） 定休日 日曜・祝日 （一部営業日あります） |
 槐の女将が綴る「ブログ」 |
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大型連休は如何お過ごしでしたか？今年は後半少し崩れたものの天候もまずまず恵まれて、各地の催しも盛大に行われていた様ですね。
爽やかな季節を迎え、皆様の日々にも活気が溢れていらっしゃるのではないでしょうか？
槐から５月のご案内です。酒と酒肴と団欒 槐 えんじゅ
■槐・銘酒の会 第３６回のご案内です。
５月２８日（水）２９日（木）の２日間開催します。
会費：4,500円（日本酒数種、酒肴盛合わせ付き）
時間：午後７時〜9時半頃まで
この会もお陰様で丸３年続きました。
毎回ご参加下さったお一人お一人のお客様の力です。最終回です。今回の銘酒
天神蔵：初夏の生酒・他蔵も爽やかな生酒を厳選します。
■ご挨拶 このたび、今月５月３０日を以って、当店を閉店いたす事となりました。
７年間のお引き立てに対し、深甚なる感謝を申し上げます。
ありがとうございました。
又、形を変えて皆様とご一緒に日本酒を楽しむ時を設けたいと考えております
ので、その節には何卒よろしくお願い致します。
尚、当店の後は若いご夫婦による日本料理の店が開店する予定です。（7月頃）
こちらもお引き立てをいただけます様お願い申し上げます。内山 紀美
お問い合わせ・お申し込み
■第３４回 銘酒の会終了しました。
特別企画の沖縄の琉球民謡とエイサーをお楽しみいただきました。
赤地貞子琉球舞踊研究所の皆さんが、民族衣装をつけて情緒たっぷりに歌とエイサーを披露してくれました。お客様に唄っていただくコーナーや、楽しいおしゃべりであっと思う間の２時間でした。最後は全員で沖縄のめでたい踊りを踊って締めくくり！！
満席３２名様のご参加ありがとうございました。当日、数人のお客様のお席が確保できずにご迷惑をお掛けしましたこと、お詫びいたします。
お酒は天神蔵の生原酒で、これも大評判でした。
れんこんまんじゅう 長いもそうめん 新鮮野菜の槐風サラダ 〜 ふんわりおいしい出し巻玉子 じっくり煮込んだ豚の角煮 旬の味の天ぷら盛合せ 〜 おさしみ盛合せ 〜 鯛のかぶと煮 〜 手造りさつま揚
鯛のかぶと煮●定番以外の旬のメニューは季節により変わります。
●おまかせ料理 3,150円より承っております。
※焼酎各種、ウィスキーもご用意しています。
天神蔵麦酒
ピルスナー、ヴァイツェン、
ポーター、ハーモニー純米酒「槐」 季節の生原酒 〜 出世城大吟醸 天神純米大吟醸 大吟醸秘蔵酒 銀露 〜 米焼酎ENJU 〜 ノンアルコールビール ●季節限定の地酒（ひやおろし、初しぼり、寒造り新酒など）や蔵元限定酒もあります。
純米酒 槐
原料米：山田錦、精白：60％、日本酒度：+2、アルコール：15〜16度
店の名前を冠した純米酒。米と米麹だけで醸し、自然の旨みとコクを楽しめる。
おすすめのお料理： 揚げ立てのさつま揚げや天ぷら、れんこんまんじゅう等との相性ピッタリ。 本醸造生貯蔵酒 波の詩
原料米：あいちのかおり、精白：70％、日本酒度：+4、アルコール：14〜15度
淡麗やや辛口。軽やかできれいな飲み口。
おすすめのお料理： 白身の刺身等、お料理の邪魔をしないから何でもあう。 特別純米酒 出世城
原料米：山田錦、精白：60％、日本酒度：+4.5、アルコール：15〜16度
米の旨さが感じられる膨らみのある味わい深い酒。やや辛口。
おすすめのお料理： 天ぷら、串フライの盛り合わせ、桜えびのかき揚げ、鯛のかぶと煮等。特別本醸造 生酒
原料米：五百万石 精白 60％、日本酒度：＋５ アルコール：15〜16度）
蔵元限定で販売している生酒。やや厚みのある味ながら生酒らしいフレッシュ感もあり、味わい深い旨みの酒。
おすすめのお料理：白味噌仕立てのモツ煮、ホタテガーリックバター。 大吟醸 出世城
原料米：山田錦、精白：45％、日本酒度：+5、アルコール：16〜17度
高精白で贅沢に仕込んだ酒。深い味わいと上品な香り。
おすすめのお料理： カサゴの焼き物、お刺身。純米大吟醸 天神
原料米：山田錦、精白：45％、日本酒度：+4、アルコール：16〜17度
低温でじっくり米の旨さを引き出し、純米ならではの膨らみと、品の良い香りの酒。
おすすめのお料理： 刺身、サヨリの焼物、うなぎの白焼き。 大吟醸 秘蔵古酒
原料米：山田錦、精白：45％、日本酒度：+6、アルコール：16〜17度
低温で長期熟成し、程よい苦味と後味の良さが特徴。
おすすめのお料理： 合鴨のスモーク、豚の角煮 。昭華銀露
原料米：あいちのかおり、精白：70％、日本酒度：+9、アルコール：15〜16度
どっしりとした味ながら辛口のキレの良さが際立つ。45〜50度位に燗をすると一段と味が引き立つ。もちろんぬ る燗も良い。
おすすめのお料理： 湯豆腐、カキ鍋、肉じゃが、れんこんまんじゅう。活性にごり酒
原料米：あいちのかおり、精白：60％、日本酒度：-25、アルコール：15〜16度
仕込みに水の代わりに酒を用いている。濃厚甘口。ストレート又はオンザロックで飲む。非常に飲み口が良いので日本酒が苦手な人にも好まれる。食前酒、食後酒としてがおすすめ。
おすすめのお料理： 特につまみを必要としないが、チーズ等しっかりとした味のものが相性が良い。
ただいま充電中。乞うご期待！
「槐」 内山 紀美
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