「落語のネタ帳・食べ物編…その２」

　清八でございます。
　久しぶりに噺家に戻ります。道路公団総裁解任やら選挙といった、うっとうしい日々が続いておりますので、こんなお話はいかがでしょうか。わたくしがオチ研時代ですから、もう２８年も前ですが、月に一回は高座にかけていたのが「ぜんざい公社」という新作落語です。当時は、大阪・道頓堀にありました「角座」で平成５年に亡くならはった桂春蝶さんが、よく演じられていました。
　ＪＲ・ＪＴ・ＮＴＴなどが民営化する前のお話なのですが、国が財政に困って国営の事業をするようになります。例えば、国営のスナック、国営の喫茶店、国営のうどん屋、国営のぜんざい屋、これが「ぜんざい公社」です。
最近、町内にオープンしたので、どんなお店なのか興味を抱いてしまった善意の男が体験するドラマなのです。
店に入ると、受付の係官に「並のぜんざいか、特別のぜんざいか」尋ねられます。 「特別 製はどんなんですか」と質問すると「砂糖を中国から輸入して、小豆はカナダから、お餅は岡山から取り寄せます」という答え、注文したかったのですが、約一ヶ月後という事なので諦めて並を頼みます。それなら三番の窓口で書類を作成するよう指導されます。住所・氏名・生年月日・職業を書くと、「身分を証明できるもの、印鑑はお持ちですか」。
何とか、拇印で堪忍してもらうと、銀行の窓口で書類作成の手数料を払わされ、戻ってくると、今度はぜんざい代の請求、思わず「同んなじ所、行かすんやったらいっぺんに言うとくんなはれ。そら、あんたはよろしいで、そこ座って、あそこ行け、向こう行け言うてたらええのやから」ぼやきながら、「それで、ぜんざいの代金は、なんぼだんねん」「２５００円です」「いえ、特別 製ちゃうんです、並みのぜんざいですが…」「ですから、２５００円です」「止めるわ」「お食べになりません…」「お食べになりません。民間のぜんざい屋行くわ、自分でつくるわ」「あなた、こういう事ご存知ですか、あなたと当ぜんざい公社とは、すでにぜんざいの売買契約が成立しております。ここに、あなたの拇印も押してあります。ここでお止めになると、ぜんざい法第３条第１項契約不履行により、懲役三週間…」「払うわ、払う、食べます、あほか、何でぜんざい食べに来て、刑務所に入れられなあかんねん…」支払ってくると、「あなた、このぜんざいの中にお餅入れますか？」「はい、できたら入れて欲しいんですけど」「はい、わかりました。で、このお餅なんですが、生でお食べになりますか？お焼きになりますか？」「できたら焼いて欲しいんですけど」「はい、わかりました。焼き方に三通 りございます。ガス・電気・炭、どれになさいますか？」「どれで焼いてもろても結構で…」「お焼きになると言う事になりますと、消防署の許可が必要になりますので、三階へ行って許可証を…」「焼かんでええわ、生でかしるわ」「生でお食べになるのはあなたのご自由なのですが、医者の診断書が必要になりますので五階の診療所で健康診断をお願いします」このようなやりとりが続き、やっと、二階の食堂までたどり着くことができます。
「わぁー、きれいな食堂やな。やっぱ、国営だけあって。えーと、ウェイトレス、ウェイトレス…、ねえちゃん、ねえちゃん…」「ねえちゃんとは何ですか。国家公務員とおっしゃい」「すんません、国家公務員さん、並みのぜんざい一杯お願いします」「お待ちどうさまでした」「うわぁー、来た、来た、どんなぜんざいやろな。箸袋に何か書いてあるで。
何々、今日も元気だ、ぜんざいがうまい！どっかで聞いたキャッチ・コピーやな。さて、どんな ぜんざいやろな、２５００円も払うて、健康診断までして、胃のレントゲンまで撮られて レントゲン代まで入れて１万円も払わされてんのやからな。ええ器使うてるな、大きいな、２５００円だけあって…。このフタ開けたら、中にはさぞ甘い汁がたっぷり入ってんのやろな、甘い汁が…、あれ、何も入ってないで、ぜんざいに甘い汁が無かったら、ぜんざいやあれへんがな。ちょっと、国家公務員さん、国家公務員さん、このぜんざいに甘い汁が入ってまへんで」「当方は役所です。甘い汁は先に吸うております」

　すごい噺でしょ。最初のバージョンは明治時代と言われていますので、いかに「甘い汁」が永遠のテーマであったかという事です。落語ってすごいでしょ。
「ぜんざい」と言えば、沖縄バージョンをご存知ですか。沖縄ではぜんざいと言えば、「氷あずき」「小豆フラッペ」なんです。
あったかいぜんざいは「熱ぜんざい」「ホットぜんざい」と注文しますので、ご参考に。(こんな事知ってても、自慢にもなりませんが…)

「食べ物の小噺…その１」

清八でございます。
　これから忘年会のシーズンですね。食べ物ネタの小噺・ジョークを紹介します。
小噺その１
　イヴがリンゴを食べてから、人の変わったイヴとアダム、しばらくするとイヴが言い出しまして、「アダム、私、レモンのようなすっぱいものが食べたくなったわ」
小噺その２
　「冷蔵庫に入れとかないから、アイスクリームが溶けちゃったよ」「あいすいません」
小噺その３
　「ファンタには、炭酸が入ってますね」「それでグレップが出るのね」
小噺その４
　「明日の昼までにサイダー１ダース、お届けすればいいんですね」「さいだす」
小噺その５
　ある病院で、「あなたは酒の飲みすぎです。ウィスキーは控えめにして下さい」「先生、 それは無理ですよ。ニッカになっているんですから」
小噺その６
　診察室から出てきたお医者さんが、患者の奥さんに言いました。「ご主人はコーヒーの 飲みすぎです。やめられないなら、せめて薄くして飲ませてあげて下さい」と、アドバイスすると、奥さんが「だって、先生、薄くして飲ませたら、主人がどんなに興奮するか、 ご存知ないから、そう言えるんですわ。今でも、私、殺されそうなのに」
小噺その７
　アラスカ人とグリーンランド人とロシア人が飲みながら
　「いやぁ、アラスカの寒いのなんのって。どうして、世界のスキーヤーたちが一度は アラスカを訪れるか知ってるか？それは、アラスカが大回転の練習にかっこうな場所だからさ。なってったって、アラスカの寒さは凄いんだ。素人のスキーヤーが練習してる時、 北風がさっと吹くと、そのまま凍りついてしまうんだ。後から来たスキーヤーは、それを ポール代わりに練習しているからね」「いや、グリーンランドへ一度来てみろよ。何しろ 一億年前の氷でオンザロックを飲んでいるんだからな」それを聞いていたロシア人が、「いや、俺の国はもっと凄いぜ。何しろマンモスが自然貯蔵してあるんだからな。それに雪は 俺の国にはかなわないだろう。いくら他の国が高く積もっても、幅は俺の国が世界一だからな」
小噺その８
　二見ヶ浦の夫婦岩が台風で倒れてしもたてな話があります。なんとか起こす方法はないもんかと、大騒ぎをしているところへ、一人の老人がひょこ、ひょこと現れまして、持ってる杖の先でチョイと岩を叩くと、岩が起き上がりましたな。えらい人やなぁ、いったい どこの誰やろうと老人に尋ねますと、「大阪二つ井戸の岩おこし屋で…」
小噺その９
　お酒の好きな方は、夢にまで現れますな。ある男が一升瓶一本、日本酒を貰いまして、 燗をつけようと思いましたが、女房が留守。いつも電子レンジなんか触った事もない。 いろいろスイッチを触っているうちに目が覚めてしまいました。「しもた、冷やで飲んど いたら、よかった」
　へい、おつかれさまでした。

「わいわいワイン会」

　清八でございます。
　前回より「別冊ちりとてちん」を加えさせて頂きました。個人情報で申し訳ございませんでした。拙宅で「わいわいワイン会」というホーム・パーティを開催するようになって足掛け１７年になります。きっかけは、当時、浜松市内の酒屋さんやデパ地下にドイツワインが販売されていなかったのですが、(当時の私の行動範囲内ですが)友人の紹介で名古屋のワイン商社さんからドイツワインを購入できる事になり、当時の友人たちと開催したのが発端でした。この時、知り合った酒屋さんが、何と飛騨・久々野町の町で一軒の酒屋さんでした。現地でのワインの試飲会に誘われ、伺ったところ何と地酒専門の酒屋さんの跡取り息子さんがワインに興味を持ち、しかもドイツワインを普及させるために営業時間外に有志を集めては試飲会を始めたとの事でした。ある時は民宿の一室で、ある時はゲレンデの頂上にある別 荘で、ある時は、総檜造りの新築の一軒屋というように、いろいろとシチュエーションを考えてのイベントでした。そのうちに高山市内での「ねるとんパーティ」にワインを取り入れる計画をたてたのです。当時としては新しい発想であったようで、女性の参加者が急増したそうです。この友人から直接ドイツワインを教えていただいたのですが、私がベルギービールの存在を紹介した事により、今では、岐阜県内一番の在庫量 を誇っています。
こうして、ドイツワインの分類も何も知らなかった私だったのですが、いろいろと勉強させていただきました。ターフェルワインからカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼまで三年間で約１００種類を飲んだでしょうか。学生時代は不真面 目にドイツ語を勉強していた私でしたが、ワインのラベルを読んだり、レストランのメニューを理解したいが為に、不純な動機で、再度ドイツ語を勉強したものでした。当時は、酒の肴にもこだわっていて、ドイツ・ワインにはドイツ料理と意気込んで、ザワークラフト、ポテト・チャンプ、ソーセージ、ライ麦パン、ドイツケーキなど取り揃えました。回が進むにつれて、タイ料理(鯛ではありません)、パエリア、中華料理、鰻、ちらし寿司、オイルフォンデュ、キノコの炭火焼、ベトナム料理、ネパール料理など、様々な料理・肴との組み合わせを試してきました。こうした料理や肴が落語会の打ち上げ時にも役に立っています。現在の「わいわいワイン会」は「沖縄料理」やアジア料理に傾向が移ってきました。ワインもドイツワインのみではなく、フランス、イタリア、スペイン、とかなり領域を広げています。
今回(１１月１５日)の「わいわいワイン会」では、庄内の「芋煮鍋」をメインに長野・戸隠村「パイプのけむり」のベーコン、鷲津駅南の新駒寿司の「ちらし寿司」を肴に準備しました。ワインは５種類用意したのですが、スペインの「2002マルケス・デ・グリニョン・ドゥリウス・ティント」とイタリアの「2000アリアーニコ・コンタド」が合いました。
メリット・デメリットは、それぞれあるのですが、自宅で開催することによりいろいろな 国のワインと様々な国の料理を組み合わせる事ができ、しかもレストラン等の三分の一以下で味わうことができますので、これまでのお客様には楽しんでいただけていると思っています。もちろん、私と奥様が一番楽しんでいるのですが。

「落語のネタ帳・食べ物編…その３」

清八でございます。
　いつの頃からか、浜松市内、浜名湖周辺でも「ふぐ専門店」とか、ふぐ鍋あります、というお店が増えてきました。「ふぐは食いたし命は惜しし…」これも死語になっているかもしれません。ふぐの料理法が徹底していなかったり、調理師免許が必要で無かった時代は、 「当る」と言いまして、怖い食材でした。ですから関西では「てつ、てつ」と言いました。「てつ」は鉄砲の鉄です。「下手な鉄砲も数撃ちゃ当る」、これも死語ですね。大阪・船場のご大家の長男は親から食べるのを禁じられていたという時代もあったそうです。
　ある旦那さんが知人から「ふぐ鍋セット」をいただきます。いい具合に煮えてきたものの、どうしたものか躊躇していると、幇間(たいこもち)の茂八がやってきます。「誰か相手がないかなぁ、と思っていたら、ええとこへ来たやないか。鍋がぐつぐつ言うてるから、 やってごらん」「いい匂いですが、これは何でございます」「食べたらわかる」「判るということは判っておりますが…」「てつだよ」「てつ、これは土鍋ですが」「てつと言ったら、ふぐじゃ」「ふぐ、ふぐはいけません、ふぐは…」「どうして…」「ふぐ食ったら、ふぐ死にます」「下手な洒落を言わんと、やってごらん」「いえ、旦那からどうぞ」「いや、お前が食べないと、気持ちが悪いなぁ」「旦那、今、何かおっしゃいましたか」「いや、私も初めてでなぁ。大丈夫だと言われても、万が一ということがあるからなぁ。誰かに食わしてみて、何でもなければ…食べようと…」「旦那、お人が悪いですなぁ、人を試験台にして」「しょうがないなぁ。お〜い、裏口がうるさいよ」「旦那さん、いつもの乞食が来て、動かないんですよ」「茂八、乞食にこれを食べさせて、何でもなければ…」「名案、名案、よろしゅうございます。へぇ、それでは私がこの丼に取りましてと……置いてきました」「どうした」「へぇ、喜んで表へ出て行きました」「後付けて見てこい。しっかり見てこいよ」「旦那、 体が温まるというのは本当ですなぁ。裏の塀に寄っかかって日向ぼっこしながら、コックリ、コックリ居眠っております」「居眠ってるぅ。本当に居眠ってるのか、固まっているんじゃないだろうな」「大丈夫でございます」「そうか、じゃ食べよう。さぁ、食べよう」「へぇ、旦那、どうぞ」「いや、茂八から」「いえ、旦那から」「じゃ、こうしよう。一・二の三で一緒に食べよう」「一・二の三、お前は疑り深いな」「旦那こそ」「じゃ、こうしよう、お互いに目をつむって」「旦那、おいしいですな」「うまいもんじゃなぁ、ふぐは…」食え食えと綺麗に食べてしまいまして、後は雑炊にして食べてしまいました。
　「茂八、うまかったなぁ」「旦那、おいしゅうございましたな。こんなにおいしいものでしたら、もっと早くからいただけばと、惜しいことをしました」「まったくじゃなぁ、何、 裏口が又うるさいが…」「あの、先ほどの乞食が、又、来ておりますが…」「茂八、うまかったとみえて、お代わりじゃと…」「へぇ、それでは私が…、これ、もう何にもないから帰れ、帰れ」「あの、先ほどのあれは…」「もう、みんな食べてしまって、おしまい」「からだのほうは何ともございませんで…」「何ともないぞ」「さようでございますか。そんなら私も安心をして、ゆっくりとちょうだいをいたします」
　亡くなりました、桂小南師匠が寒くなるとテレビ番組で演じられておられました。子供心に、おもしろい噺もあるもんだと感心して笑っていましたが、実際に食べられるようになってみると、噺の内容がよくわかるようになってきました。「ふぐ鍋」という一席でございました。来年は、「さる」年でございます。さる星のさる国のさるお方がさる国のさる大統領の茂八になっております。来年は、悪い事が「さる」年になりますように、お互いに、お疲れさまでした。

「落語のネタ帳・食べ物編…その４」

　お正月のテレビ番組では、全国のお雑煮の違いとか、お味噌の違い、をテーマにしていて、いろいろと教えられることがありますね。あるサイトでは、「お正月に外食して食べたい御馳走」というテーマがありまして、「豚のしょうが焼き」とか「キムチチゲ」なんて上位 に入っていました。５万円の「高級おせち」よりは食べたいものかもしれませんね。 　さて、上方落語に「正月丁稚」という噺がありまして、ある商家の正月風景が描かれています。 昔は水道ではなく井戸ですから、お元日の最初に汲む水を若水と言うて歌詠みを しましたな。「新玉 の年立ち返るあしたには、若やぎ水を汲みそめにけり」橙をほりこんで 「これは、お年玉 でございます」旦さんに教えられた定吉が間違えまして、「目の玉のひっくりかえる明日には、末期の水を汲みそめにけり」言うて、橙をほりこんで、「これはお人玉 でございます」正月早々、旦さんに叱られております。 お店の者を皆集めまして、福茶をいただく時も、「旦さん、こら何でんねん」「これは福茶と言うて、この中には、昆布と梅ぼしが入って、めでたいもんじゃ」「旦さん、こんな大きな茶碗でお茶飲まして、後で、餅食わさん計略…」番頭が出てまいりまして、げん直しに句会が始まります。「大福や、茶碗の中に開く梅、とはどうでございます」「こら、めでたい」「大福や、茶碗の中も喜んぶ、 とはどうでございます」「これも、ようできました」「旦さん、わたいも…」「お前らにゃできやせん」「できまんがな、大福や、茶碗の中に昆布と梅ぼしが土左衛門」「もう、黙ってなはれ」「旦さん、そやけど、お正月のもん言うたら、みな謂れのあるめでたいもんばっかりやそうで…」「そうじゃ、そちなんかには、解りゃしょまいが」「わたいかて解かってまっせ。門口に立ってる松竹梅、あの門の飾りというものは、門口で会おう会おう（青々）と待つ（松）ばかり、というて、松は冬でも青々としてまんな」「おう、そういうことを言うてたら、叱られやせんのやがな」「あの竹は、男の気性を現したもんやそうでして、上から下までスーッと一本筋が通 っておりまして、腹の中は何のわだかまりも無い、そやけど、 ところどころ締めくくりの筋がある」「感心な奴やなぁ」「梅は女の操を現したもんやそうでして、一生その味を変えん、ほいで又粋なところがおまんなぁ」「おお、そうじゃ、そうじゃ」「お飾りにも、いろいろ謂れがございます。昆布が置いてあるのは喜びごとの絶えんように」「そうそう」「海老は、腰の曲がるほど長生きをするように」「そうじゃ、そうじゃ」 「数の子は、子孫繁栄やそうで。譲葉はこう親から子へ、子から孫へと、御身代を譲りなはる」「そうじゃ、そうじゃ」「消し炭は、皆寄って苦労するように。くし柿は家内中枕並べて患うように…」「あとがいかんのじゃ、あとが」叱られてしまいます。 皆で、お雑煮を いただく時間となります。「旦さん、このお正月の箸というものは、変わってまんな。この両端が細うて、まん中だけ太いの。これにも謂れがおまんのんで」「どこのおうちでも、初めから金持ちという身代は無い。初めは細い身代を一生懸命働いて、だんだん太らしていく。で、太ったところをぐっと握って離さんようにする」「あっ、なるほど。それからまただんだん細なってまんなぁ。ほな、又だんだん貧乏して、しまいには乞食でやすか」 又、 失敗してしまいます。「何、言うても叱られるねん…ウム…ウァー」「ちょっと静かにしてるかと思たら、今度は泣き出して、どないした」「わて、お餅をガッと噛んだとたんに、歯が欠けて…」「正月早々、歯が欠けるやなんて、げんの悪い」「あっ、旦さん、歯が欠けた と思たら、五十銭の銀貨が出てきました」「聞いたか、番頭どん。げんの悪いことばっかり言うてても、やっぱり子供じゃなぁ。いやいや、うちは小餅を丸める時に五十銭玉 を一枚 ほりこんで丸めとくのや。誰に当るかしらん、と思うてたが、定、そちに当ったか。今年 運がええで」「なんで」「なんでで、餅の中から金が出てきたやろ、金持ちという趣向や」 「しょうもない。金の中から餅が出てきたら金持ちやけど、餅の中から金が出てきたんや。 ここの身代、今年は持ちかねる」又、しくじります、 丁稚・定吉のお正月レポートでございました。一年に一度、この噺を聞くと、日本人のアイデンティティが戻ってくると思うのは私だけでしょうか。 　余計な話ですが、アメリカ小児科学会が５日に発行した「ペディアトリックス」誌には こんな記事が掲載されています。米国在住の４歳から１９歳の子どものうち、三分の一近くが毎日ファーストフードを食べており、１９７０年に比べ、子どものファーストフード 消費量は５倍に跳ね上がっているという調査報告です。調査報告によれば、ファーストフードを食べない子どもに比べ一日当り１８７カロリー高く、年間で最大２．７キロの体重が余分につく計算との事です。今でも疑問に思ってんのは、駄 菓子屋で、おでんやお好み焼きを食べるのが悪く言われて、ファーストフード店で、ハンバーガーやフライドチキンを食べるのがそないに悪う言われなかった、あの時代は何だったのでしょうか。 　少し長くなりましたが、お付き合い、おおきに。