浜松 うなぎ料理専門店 振興会
1991年の設立から現在まで様々な事業を行なっている。「うなぎの街・はままつ」を全国に発信するため努力している。
鰻処 うな正
こだわりの鰻をご賞味ください。４月〜１月の期間「浜名湖産天然鰻」もあり。北区三方原町。共水うな重2,540円。水曜休み。Pあり。
かんたろう
がんこ一筋、10秒で割かれた鰻を備長炭で地焼き。関西風炭焼きの味。うな重1,995円。南区飯田町。 月曜休み。Pあり。
浜名湖養魚漁業組合
浜名湖岸一帯の養殖漁業の管轄と、その進展を図るために設立された組合。うなぎが食卓にのぼるまで。
うなぎ 益川
地下90mより汲み上げた、天然水を使う専用生簀（いけす）じめ。串打ち・手焼きで、タレにもこだわる。うな重1,800円〜。北区細江町気賀。木曜休み（7・8月無休）。
此処路舎
ウナギの創作料理の店。こだわりのページは参考になる。天然うな重3,000円。北区細江町気賀。
志ぶき
先代から50年つぎたしで変わらぬ味の秘伝のタレにつけ、じっくり焼いた本場のうなぎ。西区舘山寺町。水曜休み。
お食事処　里味
厳選した長く太く、脂がのった肉厚な青うなぎを地焼きしています。うな重2,200円。西区西山町。木曜・第３水曜休み。Pあり。
八百徳
創業明治。古くからいとおしみ、育まれてきた八百徳だけの味。うな重2,460円。中区板屋町（本店）・中区砂山町（支店）。月曜休み。指定Pあり。
うなぎ藤田
本物の旨さを 味わい豊かに。約50年間継ぎ足し継ぎ足し使い続けた秘伝のタレ。うなぎ定食カップルＡ（2人前）4,600円。中区小豆餅。第3木曜休み。
うな天
古民家を再現した佇まい。蒸さずに焼くだけの美味しい鰻。店内全席禁煙。うな重（上）2,200円。木曜休み。西区篠原町。Pあり。
かんたろう 蜆塚店
県内では稀少な関西風炭焼きうなぎのうなぎ屋。皮はパリッと香ばしく、身がやわらかいのが特徴。かんたろう（飯田町）と姉妹店。インターネットで注文可。日曜休み。Pあり。
鰻昇亭
創業40余年、純和風の落ち着いた店内で風流な庭園を眺めながら食べる鰻。うな重2,700円〜。南区下江町。Pあり。中区中島にも店舗有り。共に水曜・第３木曜休み。
うなぎのコジマヤ
関東風の調理方法で、舌の上でとろけるような触感と旨みを味わってください。うな重（松）2,415円。中区幸。水曜・第4火曜休み。Pあり。
うな炭亭
創業以来50年、吟味した活鰻を上質の備長炭を使って焼き続けています。うな重（上）2,200円。中区砂山町。Pあり。水曜夜・木曜日定休。
中川屋
130年の伝統を受け継ぐ鰻料理の老舗。関東風の「焼き方」にこだわりを持つ。うなぎとろろ茶漬2,900円。東区中野町。毎月7，17，18，27日休 （土日祝は営業）。Pあり。
うなぎの村こし
中川屋の支店。モダンで落ち着いた雰囲気。うなぎ専門店では珍しい「オープンキッチンスタイル」。うなぎ丼（丼重）2,100円。中区中央。水曜休み。Pあり。
かねりん鰻店
創業60年の歴史と伝統を持つ。備長炭でじっくりと焼き上げ、表面を覆うタレで旨みを閉じ込める鰻をゆったりと味わえる。うな重（並）1,700円〜。西区入野町。水曜・第3・第5火曜（夜）休み。Pあり。
うなぎ料理専門店あつみ
伝統を継ぐ五代の老舗。お弁当・お持ち帰り・全国発送も可。うな重2,750円。中区千歳町。水曜定休。
浜名湖うなぎ丸浜
コスタ浜名湖は、浜名湖うなぎ丸浜（まるはま）として移転オープン。うな重2,300円〜。不定休。JR浜松駅構内。